'I Only Live Once' is een documentaire achter de schermen van de film 'YOLO' die naar waarheid de onbekende verhalen achter de schermen van regisseur Jia Ling beschrijft tijdens het filmen van 'YOLO'Het opnemen en produceren van de documentaire duurde twintig maanden, verdeeld in vier afleveringen: 'Adventure', 'Transformation', 'Sprint' en 'Boxer'. Het dient niet alleen als een documentaire van het werk achter de schermen van de film, maar ook als een volledig verslag van Jia Ling's avontuurlijke en tumultueuze reis om haar karakter vorm te geven.